Back to Index

 Oktoberfest

 

Munhenski Oktoberfest, za gradjane Munhena poznat i kao "Wiesn", je  najveci javni festival na svijetu.

    Za petnaestak dana koliko traje posjeti ga preko 6 milona ljudi. Izmedju ostalog to je i najveci festival piva i hrane na svijetu. Preko 5 miliona litara piva se popije i preko 200 tisuca kobasica pojede.

 

 

Povijest Oktoberfesta


  Dana 12. listopada 1810. u Munhenu vjencali su se Princ Ludwig, kasnije Kralj Ludwig I, i Princeza Tereza od Saxonije - Hildburghausen. Gradjani Minhena su organizirali slavlje povodom tog dogadjaja na velikoj poljani neposredno pored Munhena. Poljana je dobila ime Theresienwiese ili Terezino polje, u cast Princeze Tereze. Sada se to polje skraceno zove Wiesn. 

 

 

Te godine, glavni dogadjaj je bila konjska utrka kojoj je prisustvovala i Kraljevska porodica. Slijedece godine takodjer je organizirana konjska utrka povodom godisnjice vjencanja i samim tim se uspostavlja tradicija Oktoberfesta. To vise nije bio samo festival grada Munhena vec cijele Bavarske.

  Godine 1811. i 1812. osim konjskih trka bavarci su organizirali i poljoprivredni i stocarski sajam. Konjske utrke, koje su bile najpopularniji dogadjaj, sada se vise ne odrzavaju, a sajam poljoprivrede i stocarstva se organizira svake trece godine u juznom dijelu festivalskog zemljista.

  Iz godine u godinu festival se sirio. Posjetioci su mogli ugasiti svoju zedj na nekoliko malih standova koji su prodavali pivo. 1896. godine standovi su zamenjeni prvim velikim pivskim satorom u kojem su nekoliko pivovara prodavale svoja piva. Danas postoji veliki luna park i svaka pivovara ima svoj veliki sator u kojem se, osim piva, prodaje i hrana, najvise bavarske kobasice

Prvi poljoprivredni sajam odrzan je 1811. Trke konja-koje su bile najstariji i jedno vrijeme najpopularniji segment Oktoberfesta-vise se ne odrzavaju, ali se poljoprivredni sajam odrzava i danas (svake trece godine).

 

 

Tehnicki podaci

     Kao najveci festival na svijetu, Octoberfest ima jak utjecaj na ekonomiju Munhena i okoline.
Oko 1.4 milijarde DEM posjetioci potrose za 16 dana koliko traje. Najvise novca oko 450 miliona DEM se potrosi na pivo i na hranu. Da bi osigurali nesmetani rad festivala zaposleno je 12.000 ljudi.

Tehnički podaci:

Površina: 0.42 km²
Sjedišta u halama: 94,000
Potrošnja struje: 2.3 Miliona kWh ( 14 % od Minhenske dnevne potrosnje ili potrosnja cetvoročlane porodice za 52 godine i 4 mjeseca)
Potrosnja plina: oko 205.655 m³
Potrosnja vode: oko 80.505 m³ ( 27 % od Munhenske dnevne potrošnje)
Otpaci (smeće): oko 900 tona
Toaleti: oko 1,440 i 17 za invalide

 

 

Statistika Oktoberfesta od 1950. do 1997.:

Godina Pivo (litre) Pilići (kom.) Svinjske kobasice (pari)
1950 1,501,200 88,294 648,338
1960 2,875,100 235,896 696,630
1970 3,998,500 487,570 795,358
1980 3,843,800 552,198 287,693
1990 5,430,000 750,947 303,352
1995 5,016,200 628,890 183,504
1996 5,262,200 595,580 254,788
1997 5,586,100 699,562 210,268

 

 

Oktoberfest 1998. godine:

Posjetitelji:  6.5 miliona
Pivo:  5,478,200 litara + 138,300 litara bezalk. piva
Vino:  61,982 litara
Kava, čaj:  300,272 salica
Voda, limunada:  641,490 boca
Pilici:  603,746 kom
Svinjske kobasice:  176,590 pari
Riba:  14,200 kg
Svinjske koljenice:  91,730 kom
Volovi:  84 kom

     Pivski satori su najbitniji objekti na Oktoberfestu. U njima se toci nekoliko vrsta piva. Uglavnom su to Lageri specijalne podvrste Oktoberfest/Märzen. Ta piva se samo toce na ovom festivalu.

Oko 1.600 ljudi-od 12.000 koji su zaposleni na Oktoberfestu-posebno je cuveno. To su konobarice koje sluze pivo. One imaju izmedju 18 i 80 godina, radni dan im je neogranicen, a odjednom nose i po 10 krigli piva (zapremine 1 litra!) kroz guzvu Oktoberfesta.

Specijalne atrakcije su i konobarice sa velikim grudima koje mogu nositi jako puno krigli piva. Svjetski rekord drzi nekadasnja konobarica sa Oktoberfesta koja je uspjela odjednom ponijeti 22 krigle od po pola litre piva